秋のオススメ
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色々キノコのギリシャ風マリネ
シメジ、舞茸、エリンギなどのいろいろなキノコをニンニク、オリーブオイル、ビネガーでマリネしました。サッパリかつ、香り豊かな一品です。 |
５８０ yen
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軽く炙った洋風シメサバ 2種のソース
秋からおいしくなるサバを洋風のシメサバにバルサミコのソースと粒マスタードのソースは。両方とも相性抜群です。 |
７８０ yen
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豚バラ肉のソテー西京味噌とアーモンドのソース
鹿児島産の豚バラ肉をソテーし 西京味噌ベースのソースとアーモンドをトッピング。赤、白、両方のワインに良く合います。 |
８５０ yen
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大きなエビのグリル
有頭の大エビをシンプルにグリルしました。オリーブオイルと香草がアクセント。エビの旨味がダイレクトに伝わる一品です。 |
９９０ yen
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肉詰めオリーブのフライ
グリーンオリーブの種を取り除き、その後の穴の中に、豚のひき肉を詰めました。ビールやワインに良く合う小粋なおつまみです。 |
５００ yen
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秋ナスの娼婦風スパゲッティ
身がしまって美味しい秋なすを娼婦風のスパゲッティーに。ニンニク、アンチョビ、ケッパー、オリーブなど、娼婦が山の幸と海の幸をごちゃまぜに手早く作ったことから名前がつきました。 |
９００ yen
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